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Pour insérer une barre oblique dans une cellule, il est possible d'utiliser l'extension slashbox.

Cette extension n'est pas par défaut dans les distributions courantes. Il faudra installer cette extension manuellement.

Une autre solution est d'utiliser l'extension diagbox, disponible sur une distribution comme Tex Live.
Ainsi le code suivant (trouvé dans la documentation de diagbox) :

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\begin{tabular}{|l|ccc|} 
\hline 
\diagbox{Time}{Day} & Mon & Tue & Wed \\ 
\hline 
Morning & used & used &\\ 
Afternoon && used & used \\ 
\hline 
\end{tabular}

Pour réaliser un filet vertical interrompu, il existe la commande \cline[a-b] où :

• a est le numéro de la colonne de début de filet ;
• b est le numéro de la colonne de fin de filet.
  

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\begin{tabular}{|c|c|c|c|c|c|} 
\hline  
a & b & c & d & e & f \\  
\cline{2-3}\cline{5-6}  
1 & 2 & 3 & 4 & 5 & 6 \\  
\cline{1-1}\cline{6-6}  
7 & 8 & 1 & 2 & 3 & 4 \\  
\hline 
\end{tabular}

L'astuce consiste à combiner les commandes \cline et \multicolumn. Il faut faire une \multicolumn{1}{c|}{}, donc vide, et ne pas tracer le filet vertical au-dessus de cette cellule.
Ainsi le code suivant :

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\begin{tabular}{|c|c|c|} 
\cline{2-3}  
\multicolumn{1}{c|}{} & Entr\'ee A & Entr\'ee B \\  
\hline 
Entr\'ee 1 & 10 & 20 \\  
\hline 
Entr\'ee 2 & 40 & 60 \\  
\hline 
\end{tabular}

Pour imprimer une liste de tableaux, il suffit d'ajouter la commande \listoftables à l'endroit du document où vous voulez la voir imprimer. Tous les tableaux se trouvant dans un environnement table se verront référencés dans cette liste.
Comme les références des pages sont indiquées dans cette liste, il faut compiler deux fois.

Pour changer le séparateur de colonnes, il faut remplacer le caractère « | » ( tube ou pipe) qui se trouve entre deux descripteurs de colonnes par @{ <sep> } où <sep> sera le nouveau séparateur de colonnes. Vous pouvez y mettre un mot ou un symbole (mathématique ou non).
Ainsi, le code suivant :

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\begin{tabular}{|l @{ ou } l|} 
noir & blanc\\  
bien & mal \\  
tout & rien\\  
\end{tabular}

L'extension array fournit deux nouveaux descripteurs :

• m{<largeur>} : le texte de ce type de colonne se comportera comme un paragraphe (retour à la ligne) et les autres cellules seront centrées par rapport à cette colonne ;

• b{<largeur>} : le texte de ce type de colonne se comportera comme un paragraphe (retour à la ligne) et les autres cellules seront alignées en bas (b : bottom).

• <nom> : nom que l'on donne à notre nouvelle colonne ;

• <commande> : on y mettra les commandes qui régiront notre colonne ;

• <type> : type de colonne ("c", "l", "r", "p", "m", "b") que l'on veut redéfinir

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\newcolumntype{R}[1]{>{\raggedleft\arraybackslash}m{#1}} 
\newcolumntype{L}[1]{>{\raggedright\arraybackslash}m{#1}} 
\newcolumntype{C}[1]{>{\centering\arraybackslash}m{#1}}

	La commande \arraybackslash sert à rendre à la commande \\ la fonction \tabularnewline. Cela est nécessaire lorsqu'on utilise des commandes telles que \raggedleft, \raggedright, \centering qui redéfinissent la commande \\.

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\begin{tabular}{|L{3cm}|C{3cm}|R{3cm}|}  
\hline   
\raggedright  
Une cellule contenant un texte tr\`es long & Une autre cellule contenant un texte encore plus long, beaucoup, beaucoup plus long  & 
Une autre cellule contenant un texte encore plus long, beaucoup, beaucoup plus long\\ 
\hline   
\end{tabular}

Les descripteurs >{...} et <{...} permettent de modifier le comportement d'une colonne complète : ils permettent de mettre une colonne en couleur (voir section les tableaux en couleur) mais ont aussi d'autres utilisations :

• >{...} permet par exemple de rajouter du texte "avant" la colonne et <{...} "après" la colonne.
  
  Ainsi, le code suivant :
  

  Code LaTeX :

  Sélectionner tout

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  \begin{tabular}{|ll|} 
  chat & les souris\\  
  chien & les chats \\  
  cheval & l'avoine\\  
  \end{tabular}\hfill 
  \begin{tabular}{|>{le }l<{ aime :}l|} 
  chat & les souris\\  
  chien & les chats \\  
  cheval & l'avoine\\  
  \end{tabular}

  
  
  donne :
  
  
  

• >{...} accepte les commandes LaTeX telles que \bfseries ou \Large, ce qui peut s’avérer très pratique.
  
  Ainsi, le code :
  

  Code LaTeX :

  Sélectionner tout

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  \begin{tabular}{|>{\bfseries}l|>{\Large}l|} 
  une & une \\  
  colonne & colonne \\  
  en  gras  & avec \verb!\Large!\\  
  \end{tabular}

  donne :
  
  
  

• >{...} et <{...} permettent de passer une colonne entière en mode mathématique.
  Ainsi, le code suivant :
  

  Code LaTeX :

  Sélectionner tout

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  \begin{tabular}{|l|>{$}c<{$}|} 
  un symbole & \alpha\\  
  une fraction & \frac{2}{3} \\  
  une \'equation & e^{i\pi}+1=0\\  
  \end{tabular}

  
  donne :
  
  
  
  
  

La commande \caption{<legende>} permet de mettre une légende à un tableau. Cette commande doit se trouver dans un environnement flottant tel que l'environnement table.
Ainsi, le code suivant :

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\begin{table} 
\begin{center} 
\begin{tabular}{|c|c|c|}  
\hline   
Voici &un tableau& et une l\'egende\\ 
\hline   
\end{tabular} 
\end{center} 
\caption{mon tableau} 
\end{table}

La commande \footnote{<note>} ne fonctionne pas à l'intérieur d'un environnement tel que tabular. Il va donc falloir utiliser les commandes \footnotemark dans le tableau, à l'endroit où l'on souhaite voir apparaître l'appel de note et la commande \footnotetex{<note>} à l'extérieur du tableau.
Ainsi, le code suivant :

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\begin{tabular}{|c|c|c|}  
\hline   
Voici &un tableau\footnotemark& avec une note de bas de page\\ 
\hline   
\end{tabular} 
\footnotetext{ma note de bas de page}

La commande \multicolumn{<nombre de cellules à fusionner>}{<descripteur de colonne>}{<texte>} permet de fusionner les colonnes d'une même ligne.
Ainsi, le code suivant :

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\begin{tabular}{|c|c|c|}  
\hline   
1&2&3\\ 
\hline   
\multicolumn{2}{|c|}{a}&b\\ 
\hline 
\end{tabular}

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\begin{tabular}{|c|c|c|}  
\hline   
1&2&3\\ 
\hline   
b&\multicolumn{2}{|c|}{a}\\ 
\hline 
\end{tabular}

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\begin{tabular}{|c|c|c|}  
\hline   
1&2&3\\ 
\hline   
b&\multicolumn{2}{c|}{a}\\ 
\hline 
\end{tabular}

Pour fusionner les cellules d'une même colonne, on utilisera l'extension multirow. Il faut donc ajouter \usepackage{multirow} dans le préambule et utiliser dans le tableau la commande \multirow{<nombre de lignes à fusionner>}{<taille>}{<texte>}. <taille> est la largeur de la cellule, elle peut être remplacée par * qui ajustera automatiquement la taille au contenu de la cellule.
Ainsi, le code suivant :

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\begin{tabular}{|c|c|c|}  
\hline   
1&2&3\\ 
\hline   
\multirow{2}{*}{A}&4&5\\ 
\cline{2-3} 
&6&7\\ 
\hline 
\end{tabular}

Il est possible de combiner les commandes \multirow et \multicolumn pour fusionner plusieurs cellules juxtaposées.
Ainsi, le code suivant :

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\begin{tabular}{|c|c|c|} 
\hline 
 1 & 2 & 3 \\ 
\hline 
 \multicolumn{2}{|c|}{\multirow{2}{*}{ABC}} & 4 \\ 
\cline{3-3} 
 \multicolumn{2}{|c|}{} & 5 \\ 
\hline 
\end{tabular}

L'espace entre les filets horizontaux et le texte d'une cellule peut être trop faible, notamment si l'on veut des fractions dans une cellule.
En effet, le code suivant :

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\begin{document} 
\begin{tabular}{|c|c|c|} 
\hline 
$\dfrac{1}{2}$&$\dfrac{3}{7}$&$\dfrac{12}{9}$\\ 
\hline 
\end{tabular}

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\renewcommand{\arraystretch}{2} 
\begin{tabular}{|c|c|c|} 
\hline 
$\dfrac{1}{2}$&$\dfrac{3}{7}$&$\dfrac{12}{9}$\\ 
\hline 
\end{tabular}

• h1 est la distance entre le texte et le filet supérieur de la cellule ;
• h2 est la distance entre le texte et le filet inférieur de la cellule.
  

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\documentclass[10pt,a4paper]{article} 
\usepackage{amsmath} 
\usepackage{amsfonts} 
\usepackage{amssymb} 
  
\usepackage{cellspace} 
\cellspacetoplimit=4pt 
\cellspacebottomlimit=4pt 
  
\begin{document} 
\begin{tabular}{|Sc|Sc|Sc|} 
\hline 
$\dfrac{1}{2}$&$\dfrac{3}{7}$&$\dfrac{12}{9}$\\ 
\hline 
\end{tabular} 
\end{document}